PRENSA FRANCESA GUÍA DE PREPARACIÓN PASO A PASO
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NECESITARÁS
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Café fresco.
- Agua caliente.
- Gramera (opcional)
- Molino (opcional)
PARÁMETROS DE PREPARACIÓN
Café : 20 gramos.
Agua : 240 mililitros.
Ratio : 1 : 12.
Temperatura agua : 96°C.
Molienda : Gruesa.
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MÉTODO:
- Precalentamos la prensa francesa con un poco de agua. Acto seguido la retiramos.
- Agregamos el café y humedecemos con 60 ml de agua.
- Hacemos una turbulencia para integrar bien el agua y el café. Esperamos 60 segundos para continuar.
- Vertemos el resto del agua de forma continua.
- Hacemos nuevamente una turbulencia. Esperamos 4 minutos.
- Colocamos la tapa en la cual se encuentra el filtro de malla metálica y lo bajamos rápidamente.
- Manteniendo simpre la tapa puesta, servimos nuestro café.
Y listo! A disfrutar de una deliciosa taza de café.
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